OFICINA DO CHOCOLATE: UMA PRÁTICA PEDAGÓGICA E INTERDISCIPLINAR PARA O ENSINO DE QUÍMICA

Resumo

A oficina “A Química do Chocolate” foi realizada com o objetivo de aproximar os conteúdos da química do cotidiano dos estudantes, utilizando o chocolate como tema central. A atividade foi aplicada em sala de aula, com estudantes do ensino médio, no ano de 2025 e contou com momentos teóricos e práticos, buscando estimular a aprendizagem ativa e interdisciplinar. Inicialmente, realizou-se a explicação dos processos envolvidos na produção do chocolate. Em seguida, foi realizada uma análise comparativa entre os tipos de chocolate branco e preto, destacando suas diferenças de composição e propriedades físico-químicas. Por fim, os alunos participaram da  montagem de trufas de chocolate, observando na prática como a variação de temperatura interfere na textura e aparência do produto final. A oficina demonstrou ser uma ferramenta eficaz para tornar o ensino da química mais acessível e atrativo, favorecendo a construção do conhecimento por meio da experimentação e da conexão com a realidade dos alunos. A proposta despertou interesse, participação e ampliou a compreensão sobre como a ciência está presente em situações simples do dia a dia, como o consumo de chocolate.