Um recorte de uma análise de revisão sobre estudos com foco na temática da região doceira de Pelotas e sua aproximação com a Educação em Química

Resumo

Este trabalho tem como objetivo identificar se e como a comunidade acadêmica aborda a temática dos Doces de Pelotas no campo da Educação em Química. A pesquisa caracteriza-se como de natureza mista, qualitativa e quantitativa, sendo a categorização realizada por meio da análise de conteúdo. Como resultado, constatou-se que as discussões sobre o tema não ocorrem no âmbito da Educação em Química, distanciando se do ensino contextualizado defendido por diversos pesquisadores. Nesse sentido, foi discutida uma forma de aproximar essas discussões da Educação em Química, a fim de preencher essa lacuna.