Da cozinha à Química:

relato de uma atividade na Educação Popular

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo relatar uma sequência didática envolvendo o tópico de estequiometria a partir de receitas culinárias no contexto de um curso Pré-Universitário Popular, projeto de extensão vinculado a uma Instituição de Ensino Superior. Sua justificativa se encontra na majoritária dificuldade dos estudantes de Ensino Médio para com este tópico. Buscou-se, a partir de uma sequência de cinco encontros baseados na metodologia dos Três Momentos Pedagógicos (3MP), amenizar essa dificuldade através da articulação do conteúdo de estequiometria com o cotidiano dos educandos por meio do uso de receitas culinárias como recurso didático. Como resultado, tem-se que os encontros propiciaram a articulação almejada, de modo a apresentar conteúdos didáticos através de exemplos práticos da realidade dos educandos, como o processo de fermentação em uma receita de pão caseiro. As dificuldades apresentadas pelos educandos advindas da inter-relação entre Matemática e Química foram exploradas em sala de aula por meio da analogia com receitas culinárias, demonstrando seu potencial como estratégia didática para o contexto de um pré-vestibular popular.