Aproximando a temática dos Doces de Pelotas com o Ensino de Química

perpassando as relações étnico-raciais

Resumo

Este trabalho tem o objetivo de identificar as articulações entre a temática dos doces de Pelotas e o ensino de química, buscando aproximar o Ensino de Química com as relações étnico-raciais, propiciando a implementação da Lei Federal 10.639/2003. Discutiu-se a temática dos doces da região de Pelotas, em que a presença africana é presente, apesar de ser invisível pela sociedade. Desse modo, evidenciou algumas aproximações da temática com o ensino de química, como por exemplo as discussões sobre o conceito de osmose e sua relação com a conservação do charque e a contribuição do tacho de cobre para a temática.